アニバーサリーアン 恵比寿

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デザイン／リノベーション

当レストランの前身は、ミシュランガイド2008において二つ星を獲得、その後もその星を堅持する人気店であった。以後、他の会社に法人ごと買収されながらもレストランとレストランウエディング業態では注目される個店として営業を続けていた。

しかし近年、人材の流出や設備投資の資金が枯渇、2017年4月事業譲渡契約により当社が譲り受けた。

当社は当店の営業を一旦休止したうえで2017年7月より2ヶ月の期間でリノベーション。同年9月から屋号も変更したうえで婚礼受注営業を開始する。譲渡前実績の150％伸長を目指す。